当生活在都市的我们，厌倦了红灯酒绿时，不妨来到古老而又传统的徽州古城，寻觅那清新的徽州小吃及地道的徽州菜。这儿吸引了来自四面八方的游客，不远千里来到这里品尝不一样的美味。
徽州古城，散发着浓古味的屯溪老街，宛如一幅流动的清明上河图，让人流连忘返。
老街上的第一楼，可以尝到地道的徽州菜，其中臭豆腐，臭鳜鱼就是这里的招牌菜，有的游客就是不远千里来这儿品尝美味的，不容错过。
代表菜品:徽州毛豆腐、红烧臭鳜鱼、火腿炖甲鱼，红烧果子狸、腌鲜鳜鱼、黄山炖鸽等等。
徽州传统风味的徽州毛豆腐，《舌尖上的中国》里也曾对其做过介绍。用来霉制毛豆腐的老豆腐，要色清如雪，刀切似玉，坠地不溢，因茸毛经煎炕后呈虎皮条纹而得名。
臭鳜鱼是徽州经典名菜，已有200多年历史。最大的一个特点就是“臭”，一般初次尝试者不一定能适应，如见榴莲般。但闻着臭，吃起来却是酥香无比，因此这一极大反差，更增加了人们对它的推崇和喜爱。
黄山是世界闻名的旅游胜地，有“天一第一山”的美誉。黄山不仅风景著名，其特产山珍野味也令人垂涎。黄山炖鸽就是取材于黄山名产——黄山山药与黄山野鸽，隔水炖法烹制成菜。山药滋阴补肾，鸽肉强身健体，被当地百姓视为滋补延年的佳品。
流动的清明上河图，感受屯溪慢时光。漫步老街，游走于热闹的徽舍。穿过熙攘的人群，转进巷子深处。
这儿有各种酱菜店，撒上辣椒后红红的酱菜看着非常诱人，而店家偏偏将各色酱菜摆在最沿街的位置，让你垂涎欲滴。
徽州特色小吃，随处可见……
徽菜菜系又称”徽帮”、”徽州风味”，是中国八大菜系之一。徽菜的形成与江南古徽州独特的地理环境、人文环境、饮食习俗密切相关。绿树丛荫、沟壑纵横、气候宜人的徽州自然环境，为徽菜提供了取之不尽，用之不竭的徽菜原料。
游黄山，品美味，到徽州古城屯溪老街来。让你邂逅那地道的徽州菜，打开你的味蕾品尝不一样的美味。
