2018年10月25日，在朋友的引领下，我们来到了位于安徽省歙县富堨镇的一所土法榨油作坊。它就是富堨油厂。
这里用沿袭了1000多年的土法榨菜籽油。当然其工艺是笨重的，是落后的。有人可能会说：你们摄影人就喜欢拍些将被淘汰的东西。对。因为我们知道：越是将失去的东西，越珍贵。记录的将是历史，留下的将中华的传统文化。
朋友们都认为我喜欢拍风光，其实不然。我更喜欢寻找具有中华文化特征的对象。有人会问：那你在网上发片子都是风光的呀？对。因为大家喜欢。我愿意做让大家欢心的人。我的片子很难成为作品，得奖，因为我不是那块材料，也不是我的追求；但我片子都记录了一个故事、一段历史、一场经历……
闲言少叙，还是说油坊吧。
程亚忠，是木榨油坊的老板，也是全富堨村唯一的油坊主。16岁就开始学习古法榨油，用他的话说就“那个年代不学门技术都娶不上媳妇。”当时他的师傅带有100多个徒弟，而最终留下并干出一番规模的，他是为数不多的几个之一。现在厂里只有他的四个徒弟作为骨干。
简陋的厂房，简单的设备和器具。
我们经常为油菜花所动，欣赏它的美丽。油菜花凋谢后的油菜籽，就是手工榨油的原材料。经过脱粒、去壳、磨碾、蒸坯、包饼、上榨，最后伴随着工人的撕裂的吆喝声与撞击木楔子的激烈声，一滴滴黄亮亮的菜籽油才细细地流淌下来……
老油坊里的粉碎机，用它将菜籽碾碎成粉末状。
第一道工序：炒籽，蒸煮。榨油工把碾碎的油菜籽摊在锅上熏蒸。但其中的技术含量还是很高的，直接影响出油率，完全靠经验把握。
第二道工序：制作坯饼。蒸好后放入一个铁制的圆盘里，下面垫上稻草，将加热后的油菜籽粉末捆扎成一个个圆形的饼。
把一摞坯饼拉到榨油机旁。
第三道工序：将坯饼塞到木制榨油机榨膛里，同时要塞紧塞实。它直接影后面的挤压效果。
第四道工序：再往榨膛里的坯饼之间打进木樨子，靠强力挤压出油。
最后一步，也是最艰辛的一环，那就是榨油。在油坊里，伴随着工人们一声声“嘿呦……嘿……”的呐喊声，双手推起重达100公斤的石锤用力撞击木楔子上，对榨樘中的坯饼施加巨大的压力，依靠这种物理压迫使油脂渗出。
最简单的动力学原理，很简单重复的动作，却要花相当大的力气。 先将撞锤推至最高， 再让惯性结合推力形成巨大的重力，反复地捶打，最终坯饼渗出油来。
每天他们都工作十几个小时，由于劳动强度大，间歇式的休息一会儿，喝点水，抽根烟。
他们是多么可爱、令人尊敬的劳动者呀。
经过三个小时，无数次的击打、挤压，出油了。
榨油工作非常辛苦，现在的年轻人已经很少愿意从事这个行业了。但是程亚忠说，木榨油工序繁杂，耗费的人力、工时成本较高，而且出油率比机榨低，所以现在基本都改用了机器榨油，木榨油已经很少见了。但只要有力气，他们还会采用传统的人工榨油，尽量不让这种老祖宗传下来的古老工艺在他们手上绝迹。
一个平凡的小厂，一群朴实的工人，却干着传承传统工艺的大事。我要为他们的精神点赞！是他们为后代留下了一份珍贵的遗产——非物质文化遗产。
原创：涛歌，国际旅游摄影网提示转载请注明出处。
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参加本摄影团，拍摄作品可以投6大国摄协摄影大赛并获得中摄协积分，活动安排：
D1（5月27日） 全天在歙县指定酒店集合报到，早到的摄友可以到歙县徽州府衙、八角牌坊、斗山街拍摄
D2（5月28日）：早餐后前往油榨坊拍摄古老的手工木榨油坊。午饭后拍摄徽墨制作，傍晚到渔梁坝拍摄夕阳（扑鱼撒网）
D3（5月29日）：早起拍摄新安江日出，渔民渔船卖枇杷场景。下午拍摄古老的油纸伞和拍摄古老的龙窑，传统的手工制淘工艺
D4（5月30日）：早起拍摄桃花潭日出风光，早餐后拍摄传统的宣纸制作过程，下午去大山里拍摄夫妻打铁。
D5（5月31日）：早起拍摄日出风光，早餐后拍摄石磨磨豆浆，打草鞋，挞鞋绳，下午拍摄手工胡琴制作
D6（6月1日）：早起拍摄云海早霞。早餐后拍摄远古的水磨坊和山里手工编斗笠，午饭后拍摄手工编阴帽和桶匠。傍晚拍摄梯田日落
D7（6月2日）：早起拍摄梯田日出风光，农民手工挖田和插秧。早餐后返回歙县送往高铁站，结束此次摄影创作之旅
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